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2008年1月 3日 (木)

山代温泉「べにや無何有」 ~ (夕食)年末特別料理

■ 夕食 ■ (2007年12月31日 年末)

年末年始に宿泊する宿を選ぶ際、やはり食事がある程度美味しい所を選びたい。
こちらの宿は量・味ともに、満足できる宿だ。
前回は年末年始ではなかったが、夕朝食ともに量や味のバランスが良いと思う。

1231_023_3 ◆ 食前酒 「加賀梅酒」
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◆ 草餅豆腐、生雲丹、このわた蒸し、ばち子
◆ 子持ち昆布、加賀芹、どん子、一寸豆の白和え


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◆ 椀 薄氷かぶら

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◆ お造り 牡丹海老、鮪、若狭の河豚ぶつ切りなど
◆ 寒鰆の柚庵焼き 菊花かぶら

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◆ 加賀野菜の炊き合わせ ◆ 湯葉と白子べっこう餡 ◆ 年越しそば 鰊甘露煮

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◆ 能登牛の山椒焼、能登七尾産 岩水雲酢
◆ 蟹ごはん、赤だし、香の物
◆ デザート(苺、小豆、チャービルなど)


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